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ARCHELLE - HATTENVILLE  76640 FAUVILLE-EN-CAUX
Tél.: 02.35.96.98.18 (Après 20 heures) - Fax: 02.35.95.60.87
Courriel : [archelle@archelle.com]

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L'origine des choses :
La pomme

Objectifs pédagogiques

Connaître le processus qui va de la fleur au fruit;
Connaître le cycle d'un arbre;
Appréhender les différentes variétés de pommes ( pommes à couteau, pommes à cidre, etc.);
Sensibiliser aux différents goûts, ainsi qu'aux diverses odeurs;
Connaître les produits dérivés de la pomme: jus de pomme, cidre, calvados et les procédés de transformation qui y conduisent (fermentation).

Contexte

photo

L'Archelle se situe au plein coeur de la Normandie, pays de la pomme. Les terrains enclos au sein du domaine sont donc riches en pommiers, et autres arbres fruitiers typiques de cette région. L'observation directe des arbres et des fruits est donc possible, et permet d'approcher le cycle de ces arbres en fonction de la saison où se déroule la séquence.
Par ailleurs, l'Archelle dispose d'un matériel artisanal qui permet de détailler les différentes étapes de la fabrication du jus de pomme et du cidre: vieux pressoir, fabrication artisanale de cidre sur site).

Description des activités

PObservation directe des arbres et des fruits;

Fabrication artisanale de jus de pomme : Fabrication du cidre:

Publics concernés

Tous publics.


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Copyright © 1998 Georges-Marie CHATELAIN - Dernière modification :

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